Kako radi mikrovalna pećnica?

-

Tehnologija i princip rada mikrovalne pećnice, spektar mikrovalova i elektromagnetnog zračenja.

Mikrovalna pećnica danas je dobro poznat kuhinjski element, koji se koristi za podgrijavanje ili pripremu jela. Čitav princip rada mikrovalne pećnice zasniva se na djelovanju mikrovalova na hranu koju stavimo u nju.

Hrana koju pripremamo u mikrovalnoj pećnici izložena je radiovalovima frekvencije 2450 MHz. To je područje (dio spektra) mikrovalova. Radiovalovi te frekvencije dobro djeluju na vodu, šećer, masti i ulja. To znači da namirnice koje koristimo u prehrani dobro apsorbiraju radiovalove frekvencije od 2450MHz. Na plastiku, keramiku i staklo oni ne djeluju, i zbog toga se baš to područje radiovalova koristi u proizvodnji mokrovalnih pećnica.

Važno je spomenuti da metali reflektiraju mikrovalove, i ne smiju koristiti u mikrovalnoj pećnici.

Spektar elektromagnetnog zračenja

Mikrovalovi su elektromagnetnki valovi valne duljine od 1 do 300 mm. Svi topli predmeti emitiraju elektromagnetne valove. Mikrovalovi se mogu proizvesti uz pomoć oscilatora ili magnetrona. U mikrovalnim pećnicama se koristi magnetron, dok je primjena oscilatora značajnija u proizvodnji ultrazvučnih uređaja.

Magnetron

Kako radi mikrovalna pećnica?
Magnetron

Magnetron je glavni dio mikrovalne pećnice. Što je magnetron? Magnetron je zapravo glavni dio sklopa mikrovalne pećnice. Osim tog dijela, ostale komponente dobro poznajemo: električni kabeli, prekidači, ventilator (za hlađenje magnetrona), i ostale komponente koje se koriste u današnjim električnim uređajima.

Magnetron je dio koji proizvodi radijaciju, ali ne opasnu radijaciju – prisjetite se, da mikrovalna pećnica radi pomoću mikrovalova na 2,4GHz, što je relativno slaba radijacija i ne tako opasna za čovjeka. Ipak, magnetron odašilje električne radiovalove, koji su posebno dizajniranim tunelom usmjereni prema hrani koju zagrijavamo. Zbog posebnih značajki mikrovalova spektra 2,4GHz, dobili smo mikrovalnu pećnicu koja će jako dobro zagrijati hranu, a neće na neki način oštetiti tanjur ili neku drugu posudu u kojoj je hrana spremljena.

Da podsjetimo: metalni predmeti ne smiju se stavljati u mikrovalnu, jer metali (kao što su: čelik, bakar, aluminij isl…) reflektiraju mikrovalove i može doći do oštećenja mikrovalne, ili do ozljeđivanja ljudi u blizini.

Mikrovalovi – 2,45GHz

Mikrovalovi su zapravo vrsta valova elektromagnetnog spektra, koji se nalaze između radio spektra i infracrvenog spektra. Frekvencija u tom spektru je negdje oko 2,45GHz. Valovi u tom rasponu imaju zanimljivo svojstvo: dobro ih apsorbira voda, masti i šećer. Jednom kada su apsorbirani, mikrovalovi pokrenu komešanje atoma, što rezultira povećanjem temperature. Drugo zanimljivo svojstvo mikrovalova u rasponu 2,4GHz je: neće ih apsorbirati plastika, staklo ili keramika. Metali reflektiraju mikrovalove!

Mikrovalna pećnica

Princip rada mikrovalne pećnice jednostavno je objasniti, ako ste razumjeli pojam mikrovalovi, i shvatili ulogu magnetrona.

Kako radi mikrovalna pećnica?
Mikrovalna pećnica

U nastavku je pojašnjen rad mikrovalne pećnice.

Krenut ćemo od dovoda struje, do toplog jela u mikrovalnoj. Dakle; u transformator dolazi struje iz mreže, koji je dalje zajedno s kondenzatorom pretvara u visokonaponsku struju. Visokonaponska struja pokreće magnetron, koji kroz tunel šalje mikrovalove. Mikrovalovi su namjenski usmjereni prema komori za podgrijevanje, u kojoj se odbijaju o stjenke, da na najefikasniji način djeluju na rotirajući tanjur (na hranu koja se podgrijava). Ventilator služi za hlađenje magnetrona, koji se zagrijava dok radi. Zaštitna mreža na vratima štiti od izlaska mikrovalova izvan komore za podgrijavanje.

Podijeli članak

Recent posts

Mostarske narodne pjesme

Ljepota građevina i bogata historija učinile su Mostar da bude opjevan u mnogim narodnim pjesmama. Kulturno-historijska baština Mostara nije zanemarena. Svakako da...

3 najpoznatije kuće u Mostaru

Najposjećenije kuće u regiji koje odišu tradicijom i kulturom jednog perioda. Muslibegovića kuća U blizini Karadžoz-begove džamije nalazi se jedna od mostarskih kuća koja predstavlja...

Džemal Bijedić – cijenjeni hercegovački političar

Jedan od najistaknutijih Mostaraca je Džemal Bijedić. Džemal Bijedić je rođen 12. aprila 1917. godine u Mostaru. Potiče iz jedne veoma cijenjene trgovačke porodice. Svoje...

Aleksa Šantić – mostarski pjesnički velikan

Aleksa Šantić - Pjesnik koji je ovjekovječio Mostar u svojim stihovima. Mostar je oduvijek bio bogat mnogim talentovanim književnicima. Jedan od najpoznatijih je Aleksa...

Karađoz-begova džamija

Karađoz-begova džamija - U centru mostarske Fejićeve ulice nalazi se jedna od najljepših džamija u Bosni i Hercegovini. Riječ je o Karađoz-begovoj džamiji koja je...
Kako radi mikrovalna pećnica?