Na tržištu Bosne i Hercegovine, prema tvrdnjama proizvođača, pojavio se lažni glamočki krumpir, zbog čega upozoravaju kupce na oprez. Siniša Šolak, predsjednik Udruge „Glamočki krumpir”, u razgovoru za Nezavisne novine ističe da u Glamoču sav krumpir još nije povađen, a tržište već preplavljuju količine koje se prodaju pod tim imenom.
“Trenutačno ga na tržištu ima više nego što će ga ukupno biti kada se povadi sav”, tvrdi on.
Provjeren je samo krumpir s oznakom
Inače, glamočki je krumpir najcjenjeniji na tržištu BiH i nosi status pravog gastronomskog brenda zahvaljujući specifičnim prirodnim uvjetima Glamočkog polja. Uzgojen na visokoj nadmorskoj visini, na kvalitetnom tlu i uz specifičnu mikroklimu s velikim razlikama između dnevnih i noćnih temperatura, odlikuje se iznimno visokim postotkom suhe tvari i škroba. Zbog toga ima pun, prepoznatljiv okus, savršenu teksturu pri kuhanju i pečenju te izuzetnu dugotrajnost tijekom zime bez gubitka kvalitete, po čemu mu nema ravna na domaćem tržištu.
Upravo zbog te visoke reputacije i potražnje česte su zlouporabe njegova imena. Prema Šolakovim riječima, ključno je da kupci znaju kako postoji glamočki krumpir s deklaracijom i etiketom, ali i onaj bez njih.
“Određene količine krumpira neprovjerljive su, a mi svoj koncept gradimo na povjerljivosti i sljedivosti proizvoda. Skeniranjem oznake dobivate izravan uvid u laboratorijske analize”, objašnjava Šolak, dodajući da svi koji žele biti dio brendiranog glamočkog krumpira moraju poštovati stroga pravila kontrole kvalitete, prepoznatljivog vizualnog identiteta i provjerljivosti.
Upravo zato što poštuju sve propisane mjere, proizvođači se ograđuju od nelegalnih radnji na tržištu i apeliraju na kupce da paze što kupuju na tržnicama i u trgovinama.
“Ne znam što se sve prodaje, pakira i preprodaje. Mi ne možemo stajati iza ničega osim iza onoga što nosi naše prepoznatljive oznake i vizualni identitet”, dodaje Šolak.
Suša uzela danak
Kada je riječ o ovogodišnjem urodu, Siniša Šolak ističe da je suša uzela danak, ali da situacija nije dramatična.
“Urod je bio blago ispod prosjeka. Prosjek je oko dvije tone po hektaru”, navodi on.
Šolak podsjeća da su u suradnji s Institutom za genetičke resurse iz Banje Luke ove godine zasadili i prvu oglednu parcelu sadnica krumpira očišćenih od virusa, sve s ciljem proizvodnje vlastitog sjemena.
Kako kaže, taj će krumpir vaditi 19. listopada.
Lidl zainteresiran za glamočki krumpir
Vrijedi podsjetiti da su proizvođači glamočkog krumpira nedavno održali sastanak s predstavnicima njemačkog trgovačkog lanca Lidl, koji je iskazao interes da se glamočki krumpir nađe na njihovim policama.
“Najavili su da prve trgovine otvaraju u ožujku 2027. godine te da su trenutačno na terenu u potrazi za potencijalnim partnerima. Razgovarali smo, okvirno, o količinama i planovima te smo obišli i teren”, rekao je ranije Šolak.
Prema njegovim riječima, Lidlu su predložili dogovor o ugovorenoj proizvodnji za njihove prodajne lance.
“Mislim da smo se razumjeli i da je prepoznat obostrani interes, no više detalja znat će se u narednom razdoblju”, kaže on.
Šolak je Lidlu predložio da kontaktiraju i druge domaće proizvođače.
“Oni su velika kompanija i njima su male količine nedovoljne jer imaju trgovine u Hrvatskoj i Srbiji, a uskoro i u Bosni i Hercegovini – sve je to dio njihova jedinstvenog sustava. Predložio sam im i dao kontakte uzgajivača iz Nevesinja te ljudi iz Rogatice, jer jedino zajednički možemo zadovoljiti količine koje su im potrebne”, zaključio je Šolak.
Objava Na tržištu se pojavio lažni glamočki krumpir: Proizvođači upozorili kupce pojavila se prvi puta na Tomislav City.
