Street food festival – gastro fenomen koji je posljednjih godina osvojio svjetske i regionalne gradove, konačno stiže i u Mostar.
Organizatori tvrde da je ovaj Festival najbolji način za ispratiti ljeto i dočekati jesen. Ovaj gastro događaj nazvan je Moba, a zadatak mu je okupiti zajednicu kreativnih lokalnih izlagača i ljubitelje dobrog zalogaja.
Dobra zabava
Organizatori su inspiraciju za naziv pronašli u tradicijskom običaju koji je označavao uzajamnu pomoć u zajednici u cilju uspješno završenog posla u što kraćem roku. Velika završnica mobe oduvijek je večera i zabava u kući domaćina nakon zajedničkog rada, a često su upravo druženje, večera i zabava bili motivacija za sudjelovanje mladih.
Zbog toga Moba street food festival u sebi u isto vrijeme objedinjuje tradicionalno i inovativno, te lokalno i svjetsko. Moto Festivala je “Friends, food, beer”, a glavni “posao” druženje i uživanje u raznovrsnim okusima gastro ponude.
Moba započinje danas na platou iza Gimnazije,a završit će u nedjelju.
– Interesovanje je zaista veliko. Očekujemo veliki broj građana. Imamo 12 izlagača, uglavnom iz Mostara, ali i goste iz Sarajeva i Dubrovnika, što Festivalu odmah na počeku daje i karakter međunarodnog. Očekujemo i veliki broj gostiju iz drugih zemalja, jer je Mostar u ovom trenutku ispunjen turistima, još je lijepo vrijeme i nekako sve nam ide u prilog, kazala nam je Nevena Pandža, glasnogovornica Festivala.
Tijekom pet festivalskih dana street food festival Moba okupit će dvanaest izlagača, koji donose svoje kulinarske vještine i kreativne festivalske menije. Sigurni smo da će svatko pronaći nešto po svom ukusu, od kvalitetnih gastro specijaliteta do osvježenja i slatkih delicija.
– Hrane koje će biti dostupne posjetiteljima su karakteristične za festivale hrane. To su razni burgeri, kobasice, tortilje… I restorani će ponuditi svoja jela, specijalitete… Imat ćemo recimo lubina i papiru od riže, kombinaciju sporo pečenih rebaraca…. Tu će biti i slana i slatka jela. Dobro druženje je zagarantirano. Za sve posjetitelje ulaz je besplatan. Svaka kućica ima svoju ponudu i svoje cijene specijaliteta. Važno je spomenuti da će se jela plaćati bezgotovinski. Na predviđenom štandu svatko će dobiti karticu na koju će staviti iznos koji želi, a s tom se karticom poslije plaža na svakoj kućici. Novac će se moći i vratiti ako ga bude viška, a kartice će se moći i nadopunjavati novcem, dodala je.
Sudjelovanje restorana
Kako je moba dio tradicije, tako će na ovom festivalu ponudu obogatiti “tradinovacije” u hrani, odnosno tradicionalna jela pripremljena na inovativan način.
Moba poštuje kulinarsku baštinu, ali i potiče svježe ideje. Na jednom mjestu okupit će se lokalni pubovi, restorani i gastro barovi kojima će ovo biti odlična prilika da predstave svoju ponudu u novom ruhu. Za ugodnu atmosferu i “soundtrack” festivala pobrinut će se zanimljiv DJ program.
– Imamo i bogat glazbeni program. Tu su brojni DJ-evi. Sigurna sam da će program biti zanimljiv i da će posjetitelji uživati, kazala je Pandža.
Program će svake večeri Festivala trajati do jedan sat iza ponoći.
H. Ž.
GASTRO FESTIVAL U MOSTARU: Moba će okupiti gurmane, mlade, turiste Dnevni.ba.
