Ulje lakše na tržište
U Hercegovini se maslinarstvo razvija već desetljećima, a intenziviranje tog sektora posljednjih 30 godina rezultiralo je brojnim nasadima. Ivan Milas, maslinar s oko 300 maslina, ističe da zaštita zemljopisnog porijekla pruža velike mogućnosti za buduće maslinare.
Musa očekuje srednji urod ove godine, ali naglašava da je kvaliteta maslina izvrsna. On ističe da su suše ove godine imale minimalan utjecaj zahvaljujući sustavima navodnjavanja koji su razvijeni kod većine maslinara.
Na nedavnoj ceremoniji u Mostaru, Agencija za sigurnost hrane BiH dodijelila je hercegovačkom maslinovom ulju status oznake zaštićenog porijekla. Ova inicijativa poboljšava turistički potencijal BiH, privlačeći turiste u potrazi za autentičnim kulinarskim doživljajem. Feđa Begović, direktor USAID-ovog projekta Turizam, ističe važnost ovog priznanja za promociju gastronomskog turizma.
Potvrda bogatstva Hercegovine
Hercegovačko maslinovo ulje, s tradicijom dugom dvije tisuće godina, prepoznatljivo je po svojim pikantnim notama, gorčini i voćnim aromama. Brojne nagrade i priznanja potvrđuju njegovu kvalitetu, a međunarodni mediji svrstavaju ga među zvijezde maslinarstva mediteranske regije. Trenutno postoji 10 velikih maslinika u regiji i oko 800 obiteljskih gazdinstava koja proizvode godišnje 380.000 litara ulja. Josip Matić, predsjednik Hercegovačke udruge uljara i maslinara (HUUM), naglašava važnost očuvanja i promocije maslinovog ulja s oznakom zaštićenog porijekla.
USAID-ov projekt Turizam nastavlja raditi na održivom razvoju industrije turizma u BiH, podržavajući kulturu, kuhinju i tradicije ove zemlje. Projekat je nedavno podržao zaštitu sarajevskog ćevapa ZOP statusom i nastavlja surađivati s Agencijom za zaštitu hrane BiH u cilju povećanja broja zaštićenih proizvoda širom zemlje.
Objava “Zlatne kapi Hercegovine”: Hercegovačko maslinovo ulje postaje zaštićen brend pojavila se prvi puta na Neum.online.
Izvor: ( neum.online / Mostarski.info )
