Souffle i svježa jaja uzoraka koji su bili predmet kontrole u restoranu Vrelo Borak u Širokom Brijegu na dan 16. kolovoza 2024. godine nisu pokazali prisustvo salmonele, potvrdila je Uprava za inspekcijske poslove ŽZH za portal Jabuka.tv.
Nakon što su zaprimili mikrobiološka analitička izvješća Zavoda za javno zdravstvo FBiH, Službe za zdravstvenu ekologiju, za uzorke soufflea, svježih jaja i briseva radnih površina, pribora, posuđa i ruku djelatnika, utvrđeno je da su brisevi s tri kalupa za souffle i tanjura neudovoljavaju mikrobiološkim normativima, jer sadrže nedozvoljene količine bakterija, potvrđeno je za portal Jabuka.tv iz Uprave za inspekcijske poslove ŽZH.
Također, od 13 zatečenih djelatnika, dvoje nije imalo uredne iskaznice, što je potvrdila Uprava za inspekcijske poslove ŽZH, prema prethodnoj izjavi ravnateljice Zavoda za javno zdravstvo ŽZH dr. Andreje Jurić.
Prvi put objavljeno na Grude Online: U jajima i smjesi za souffle u restoranu Vrelo Borak nije pronađena salmonela.
Izvor: ( www.grude-online.info / Mostarski.info )
